Trong những năm gần đây, tình trạng trẻ dị ứng sữa công thức xảy ra ngày càng nhiều. Khiến cho nhiều bậc cha mẹ khá lo lắng khi chọn thực phẩm cho con. Lựa chọn thực đơn cho bé không chứa sữa như thế nào để vẫn đủ dưỡng chất cho con?
Đau đầu khi trẻ bị dị ứng sữa
Theo bác sĩ Hoàng Thị Tín, Bệnh viện Nhi Đồng 1, TP HCM, có khoảng 2-3% trẻ em trên toàn cầu bị dị ứng sữa bò (tức cứ 100 bé thì có 4 cháu mắc căn bệnh này). Trong đó 50% em hết bị dị ứng sữa khi tròn 1 tuổi, 70% bé tròn 2 tuổi và khi trẻ lên 3.
Không dung nạp sữa gây ra các triệu chứng khác nhau và đòi hỏi phải điều trị khác dị ứng sữa. Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến của không dung nạp lactose bao gồm các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy, sau khi uống sữa hoặc các sản phẩm có chứa sữa.
Tìm hiểu nguyên nhân gây dị ứng ở trẻ
Theo các bác sĩ, muốn tìm hiểu chính xác nguyên nhân dị ứng cần phải có điều tra dịch tễ chi tiết với nhiều xét nghiệm, phân tích lâm sàng khác nhau.
Tiến sĩ Nguyễn Văn Đoàn, Trưởng bộ môn Dị ứng, Đại học Y Hà Nội, cho biết, hiện tượng dị ứng thường sẽ giảm dần theo thời gian. Tức sau 5 năm giảm xuống còn 50%, sau 10 năm giảm đến 80%, tuy nhiên cũng có trường hợp người cơ địa nhạy cảm phải tránh luôn những loại thức ăn gây dị ứng đến suốt đời.
Triệu chứng của từng phản ứng dị ứng rất khác nhau, một số biểu hiện điển hình nhất khi trẻ dị ứng với sữa bò là:
- Xuất hiện các chấm đỏ trên da ở vùng mặt, má hoặc toàn thân.
- Nổi các mảng mề đay dày, sừng lên, kèm theo ngứa ngáy khó chịu.
Thực đơn cho bé không chứa sữa - Cách chọn thực phẩm không chứa sữa cho bé
Thành phần bột không có chứa sữa bò
- Một số loại bột ngọt ăn dặm thay thế sữa bò bằng sữa ngũ cốc (sữa gạo, sữa yến mạch...), sữa dê mẹ có thể chọn dùng thử cho bé (lưu ý bé cũng có thể dị ứng cả sữa dê).
- Sử dụng sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa dừa, sữa đậu xanh... sữa có nguồn gốc thực vật – từ các loại hạt hoặc các sp có ghi ngoài nhãn là Non-dairy. Có thể sử dụng sữa gạo với trẻ từ 6 tuổi. Theo khuyến cáo của chuyên gia Thuỵ Điển, sữa gạo và các sản phẩm từ gạo thường chứa nhiều chất asen không tốt cho sức khoẻ trẻ nhỏ, nên hạn chế được nhiều càng tốt.
Nếu mẹ nào tự nấu bột ăn dặm cho bé tại nhà, cần lưu ý rằng bé dị ứng đạm sữa bò khả năng cao cũng dị ứng với đạm đậu nành và cả trứng. Mẹ nên cẩn trọng khi đưa chúng vào thực đơn ăn dặm của bé.
Trong chế độ ăn dặm của bé mẹ cũng cần loại bỏ cả các chế phẩm từ sữa
- Mẹ cần loại bỏ sữa chua, phô mai, váng sữa.
- Thay thế sữa tươi, sữa công thức, bột ăn dặm thông thường bằng välling yến mạch milkfree và bột milkfree dành riêng cho trẻ dị ứng
- Thay thế kem tươi whipping cream trong làm bánh bằng kem tươi có gốc đậu nành hoặc gạo. Đổi từ sử dụng bơ động vật bằng bơ thực vật.
- Để đơn giản hơn, mẹ có thể lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng có sẵn trên thị trường không chứa thành phần sữa. Ví dụ như bột ngũ cốc HiPP Organic không chứa sữa - Dành cho trẻ dị ứng đạm sữa.
Nếu bé được phát hiện sớm với tình trạng dị ứng đạm sữa bò, các mẹ có thể thử và tập dần các sản phẩm có protein động vật khi bé được 8 tháng tuổi.
Khi bé 10 tháng tuổi có thể cho bé dùng thử lại sữa bò để kiểm tra tình trạng dung nạp. Nếu bé vẫn tiếp tục dị ứng, mẹ dùng tiếp các sản phẩm thay thế cho bé. Sau đó cứ từ 3 - 6 tháng lại tập lại.
Thường các bé sẽ phải sử dụng sản phẩm thay thế sữa ít nhất 6 tháng, có khi 2 - 3 năm. Nên nếu được ba mẹ cần cho trẻ thăm khám ít nhất 2 lần/năm để xem trẻ đã dung nạp được sữa hay chưa.
Lời khuyên cho cha mẹ có con bị dị ứng sữa
Hỏi ý kiến bác sĩ về các loại thực phẩm trẻ có thể ăn được
Để chắc chắn hơn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để biết được bé có thể sử dụng được các loại thực phẩm nào không gây dị ứng. Từ đó mẹ chủ động hơn trong việc lựa chọn và kết hợp thực phẩm cho bé ăn dặm.
Cho bé đi khám định kỳ
Trẻ bị dị ứng sữa bò thường sẽ tự khỏi khi trẻ được một đến bốn tuổi. Do đó, mẹ có thể cho bé đi khám định kỳ để kiểm tra về tình trạng dung nạp đạm của bé.
Lưu ý chọn hương vị thích hợp cho bé
Khi dùng bột ăn dặm vị mặn và pha thêm sữa bột dành riêng cho bé cần lưu ý. Việc thêm sữa sẽ khiến mùi vị bột thay đổi, có thể khiến bé không thích, mẹ nên tìm chọn hương vị bột thích hợp.
Xem thêm
- Thực đơn cho trẻ bị dị ứng sữa bò - Những thực phẩm thay thế bố mẹ cần biết
- Dị ứng thức ăn ở trẻ và cách xử trí
- GIẢM NGUY CƠ DỊ ỨNG TRẺ EM - Mẹ nên uống dầu cá trong thai kỳ