Những lợi ích vàng khi mẹ bầu ăn hạt óc chó ắt hẳn không quá xa lạ. Nhưng cụ thể những tác động tích cực của óc chó lên mẹ và thai như thế nào? ăn cách nào mới đúng? Cùng tìm hiểu xem nhé.
Mẹ bầu ăn hạt óc chó có tác dụng gì?
Hạt óc chó (walnuts) đã được các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định là một trong những thực phẩm tốt nhất cho mẹ bầu. Óc chó chứa lượng lớn axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ phát triển trí não của thai nhi và có lợi cho sức khoẻ mẹ bầu. Cụ thể:
Giúp thai nhi sinh ra thông minh
Các Vitamin E, Melatonin, Folate và axit béo Omega 3 trong hạt óc chó được xem là những hợp chất bảo vệ sức khoẻ thần kinh, có lợi cho chứng năng nhận thức. Chúng làm tăng tập trung, sự chú ý, phát huy suy nghĩ và khả năng sáng tạo.
Axit béo Omega 3 cực kỳ dồi dào trong hạt óc chó hỗ trợ tạo ra các tế bào thần kinh, cải thiện tín hiệu não cho thai nhi phát triển thông minh hơn. Mẹ bầu ăn hạt óc chó còn giúp mẹ giảm căng thẳng, suy nghĩ tích cực, linh hoạt và có trí nhớ tốt hơn.
Điều hoà cholesterol, cân bằng huyết áp thai kỳ
Hạt óc chó được chứng minh là giúp kiểm soát và giảm cholesterol xấu, cải thiện chức năng các mạch máu, giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch. Từ đó giúp cân bằng và duy trì huyết áp, vấn đề cực kỳ quan trọng trong thai kỳ. Phụ nữ mang thai dễ bị huyết áp cao trong 3 tháng cuối và có thể cực kỳ nguy hiểm và dẫn đến sảy thai, sinh non, trẻ suy dinh dưỡng. Duy trì ăn một hạt óc chó mỗi ngày có thể giúp mẹ bầu chống lại những vấn đề này một cách hiệu quả.
Kiểm soát cân nặng mẹ bầu
Tăng cân là một hiện tượng phổ biến khi mang thai do bổ sung nhiều thực phẩm hơn và dinh dưỡng dồi dào hơn. Nhưng tăng cân nhiều hơn mức cần thiết cho sức khỏe của trẻ sơ sinh thì không mẹ nào muốn cả. Thay vì ăn kiêng có thể gây thiếu chất cho thai nhi, mẹ bầu nên ăn hạt óc chó vì óc chó chứa lượng calo cao, đủ dinh dưỡng và làm no. Trên thực tế, óc chó còn giúp kiểm soát sự thèm ăn và thèm ngọt nếu duy trì ăn 1-2 hạt mỗi ngày.
Hỗ trợ tiêu hoá khi mang thai
Vấn đề về tiêu hoá rất thường gặp ở phụ nữ mang thai. Khó tiêu, đầy hơi, trào ngược axit dạ dày là một phần của thai kỳ, đặc biệt là những tháng cuối thai kỳ khi thai lớn lên. Ăn hạt óc chó có thể giúp mẹ bầu kháng lại các vấn đề về đường ruột bằng cách cung cấp men vi sinh đường ruột nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt, hỗ trợ tiêu hoá.
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Axit folic trong hạt óc chó rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Đây là chất tuyệt vời giúp ngăn ngừa nhiều dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Hạn chế ung thư vú
Hạt óc chó giàu polyphenol ellagitannin, được các vi khuẩn đường ruột chuyển đổi thành urolithin. Urolithin có các đặc tính giống như loại hormone giúp giảm các bệnh ung thư liên quan đến hormone như ung thư vú và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, urolithin có đặc tính chống viêm giúp giảm nguy cơ tiểu đường, ung thư trực tràng.
Mẹ bầu ăn hạt óc chó như thế nào cho đúng?
Tuy hạt óc chó rất tốt, nhưng óc chó là chứa nhiều calories, chất béo và dầu nên chỉ nên ăn trong số lượng hạn chế, vừa đủ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày mẹ bầu chỉ nên ăn tối da 6-8 hạt óc chó. Nếu lạm dụng hoặc ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân, dư thừa chất béo, khó tiêu.
Hạt óc chó có thể ăn sống hoặc rang lên. Mẹ bầu có thể dùng hạt óc chó như thức ăn vặt hoặc chế biến đổi vị mới lạ. Một số công thức món ăn cho hạt óc chó có thể là giã nhỏ rắc lên salad, lên kem, trái cây dầm làm tăng độ giòn ngon miệng. Hiện có nhiều loại sữa óc chó có vị hấp dẫn trên thị trường, mẹ bầu có thể tham khảo và thử, nhớ chú ý mức độ đường và calories trong khẩu phần.
Lưu ý quan trọng, óc chó là một trong 8 loại hạt có khả năng gây dị ứng cao nhất trên toàn thế giới. Mẹ bầu nên thử với lượng nhỏ trước để chắc ăn là mình không dị ứng với loại thực phẩm này. Óc chó cũng không phù hợp với mẹ bị hen suyễn mãn tính vì có thể kích hoạt các cơn hen.
Với những công dụng tuyệt vời như trên, hạt óc chó chắc chắn nên nằm trong thực đơn phải thử của mẹ bầu. Nhưng mỗi loại thực phẩm đều có mặt tốt và không tốt, các mẹ nên ăn trong mức vừa phải và đúng cách để phát huy hiệu quả tốt nhất.
Xem thêm:
- Bí quyết ăn uống để con xinh đẹp thông minh từ trong bụng mẹ
- 4 quan điểm sai lầm trong ăn uống khi mang bầu
- Bà bầu 7 tháng ăn gì để mẹ khỏe khoắn, thai nhi đủ chất, mau lớn