Có nhiều loại thực phẩm, nếu ăn đúng cách sẽ mang lại lợi ích. Thế nhưng ngược lại, việc ăn sai sẽ gây ra nhiều tác hại. Hải sản chính là một trong số đó. Khoa học đã chứng minh, các loại hải sản như tôm, cua, cá với hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi nào bé được ăn hải sản? Đây là nỗi băn khoăn chung của nhiều ông bố bà mẹ.
Thời điểm thích hợp để bé được ăn hải sản
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn tôm, cá nghiền nhuyễn từ 6 tháng tuổi. Nhưng do lượng đạm trong hải sản có nguy cơ gây dị ứng, nên việc cho bé ăn vào tháng thứ 7 là tốt nhất. Các phụ huynh nên cho con ăn từ từ để làm quen dần.
Lưu ý rằng, đối với trẻ có cơ địa dị ứng, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn. Riêng với hải sản có vỏ như hàu, nghêu…, bố mẹ chỉ nên cho bé ăn khi đã 1 tuổi. Những thông tin này đã giúp bố mẹ giải đáp cho câu hỏi khi nào bé được ăn hải sản.
Bé nên ăn loại hải sản nào?
Cá biển
Trong số các hải sản, cá biển là loại thực phẩm tuyệt với đối với sức khỏe. Không chỉ chứa đạm có giá trị sinh học cao, cá còn giàu omega-3. Ngoài ra, gan cá còn chứa vitamin A và D. Những thành phần này hỗ trợ tạo màng tế bào thần kinh, đồng thời phòng chống bệnh tim mạch.
Các chuyên gia khuyến khích nên ăn cá 3 lần/tuần. Những loại cá biển thích hợp cho bé là cá thu, cá ngừ, cá hồi và cá basa.
Cá đồng
Bên cạnh cá biển, cá đồng cũng thích hợp dành cho trẻ nhỏ. Những con cá đồng có thành phần chứa nhiều đạm quý, dễ hấp thu. Đặc biệt, cá đồng ít gây nguy cơ hơn cá biển. Vì vậy, khi cho bé bắt đầu ăn cá, bố mẹ nên lựa chọn các loại cá đồng ít xương. Cá trắm, cá trê, cá quả… là những gợi ý lý tưởng dành cho bé nhà bạn.
Tôm, cua
Với thành phần giàu canxi, ăn tôm, cua hỗ trợ sự phát triển răng và xương ở trẻ. Ngoài ra, tôm và cua cũng có hàm lượng đạm cao, tốt cho sức khẻ của con. Các phụ huynh có thể nghiền nhuyễn thịt tôm, cua để đem đi nấu cháo cho bé.
Những loại hải sản không thích hợp cho bé ăn
Chọn hải sản cho trẻ em vô cùng quan trọng. Tuy có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, song một số loại cá không phù hợp với trẻ nhỏ. Cá mập, cá kình, cá thu lớn, cá ngừ lớn… là những loại hải sản mà bố mẹ cần tránh. Ngoài ra khi mua hải sản, bạn cần lưu ý đến độ tươi ngon. Các phụ huynh tuyệt đối không cho con ăn hải sản ương hoặc đã chết vì dễ gây ngộ độc.
Cách chế biến hải sản cho trẻ nhỏ
Nếu người lớn có thể ăn hải sản được chế biến nhiều kiểu thì với trẻ em, bạn cần lưu ý trong khâu nấu nướng. Việc chế biến không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe của con. Hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, do đó không thích hợp ăn hải sản chưa chín kỹ như gỏi cá sống, sò nướng, mực nướng. Vi trùng và ký sinh trùng trong các loại thức ăn này có thể gây nhiễm trùng đường ruột.
Trong giai đoạn bé ăn bột và cháo, tốt nhất bạn nên nghiền nhuyễn tôm, cá để nấu. Với cá đồng nhiều xương, bạn có thể luộc chín rồi gỡ xương cẩn thận trước khi đem xay. Nếu muốn cho bé ăn cua, bố mẹ nên giã rồi lọc lấy nước đem nấu bột hoặc cháo. Riêng với tôm, vỏ phải được bóc thật sạch để không khiến bé bị mắc nghẹn khi ăn.
Khi trẻ từ 3 tuổi trở lên, ngoài các món ăn quen thuộc như cháo và súp nấu cùng hải sản, phụ huynh có thể bổ sung vào khẩu phần ăn của bé hải sản luộc, hấp. Cua hấp, tôm luộc, nghêu hấp… là những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng.
Lượng hải sản thích hợp để bé ăn
Ở mỗi độ tuổi, bé có thể nạp được lượng hải sản khác nhau:
- Từ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa, trẻ ăn được 20 – 30g cá, tôm nấu với cháo và bột (1 ngày/bữa và 3 – 4 bữa/tuần).
- Từ 1 – 3 tuổi: Lượng hải sản có thể tăng lên 30 – 40g cho mỗi bữa. Ngoài cháo, phụ huynh có thể nấu hải sản cùng mì, súp và bún.
- Từ 4 tuổi trở lên: Với hệ tiêu hóa phát triển hơn, bé có thể ăn từ 1 – 2 bữa hải sản/ngày. Khẩu phần trong mỗi bữa từ 50 – 60g thịt hải sản.
Hải sản là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bố mẹ nên chú ý các vấn đề về khẩu phần cũng như cách chế biến để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của con.
Xem thêm:
- Feel-Good-System: Dinh dưỡng cho bé yêu vui khỏe!
- Bí kíp chế độ dinh dưỡng và phát triển toàn diện cho trẻ 10 tháng tuổi
- Bé 1 tuổi ăn được những gì? Chế độ dinh dưỡng bé 1 tuổi có gì đặc biệt?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!