Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm rất đơn giản. Tuy nhiên để có được thành phẩm vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng cho bé thích thú ăn phải có bí quyết riêng. Chỉ cần làm theo công thức này sẽ giúp mẹ tiết kiệm thời gian nấu nướng và có ngay món ruốc tôm cho bé ăn ngon mê ly!
1. Tại sao nên chọn ruốc tôm cho bé ăn dặm?
Ruốc tôm (chà bông tôm) là món ăn dặm bổ ích cho các bé từ 1 tuổi trở lên. Không chỉ tiện dụng và thơm ngon, món ăn này còn cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho bé:
- Thịt tôm rất giàu đạm, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Nhóm vitamin A, C, D tốt cho hệ xương của trẻ
- Canxi và Omega giúp tăng cường thị lực và phát triển trí não tối ưu
- Protein từ tôm sẽ giúp hình thành và phát triển cơ bắp
- Chất sắt có lợi trong quá trình sản sinh tế bào hồng cầu của trẻ
- Chất xơ và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột
Hương vị thơm ngon của món ruốc tôm sẽ kích thích sự tò mò và giúp trẻ thích thú ăn. Ngoài ra, mẹ có thể yên tâm hơn khi đây là món ăn dặm đủ chất. Vừa giúp mẹ tiết kiệm được thời gian nấu nướng tối đa, nhất là những lúc bận rộn. Chỉ cần một hũ ruốc tôm tiện lợi, gia đình bạn có thể chuẩn bị ngay cho bé bữa ăn nhanh gọn mà không cần tốn nhiều thời gian.
2. Hướng dẫn cách làm ruốc tôm cho bé
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm ruốc tôm đa dạng được bày bán rộng rãi trên thị trường. Nhưng tốt nhất mẹ nên tự tay làm món ruốc tôm để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh cho bé. Dưới đây là một số công thức làm ruốc tôm đơn giản mà mẹ có thể chọn lựa và thực hiện ngay!
Cách làm ruốc bằng tôm tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300gr tôm tươi đã được cắt đuôi, bỏ râu, rửa thật sạch với nước và để ráo
- 1 tép sả tươi đập dập
- 2 muỗng dầu gấc
- 2 muỗng nước mắm
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Hấp tôm cùng với sả để giúp khử mùi tanh của tôm và giúp bé dễ ăn hơn
- Bước 2: Tôm sau khi đã hấp chính thì vớt ra đĩa để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đuôi và chỉ đen ở lưng tôm
- Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho tôm vào cối giã càng nhuyễn càng tốt. Có thể dùng tay bóp nhuyễn đến khi ruốc bắt đầu tơi mềm ra.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu gấc rồi cho ruốc tôm đã giã nhuyễn vào đảo đều tay. Sau đó cho thêm 2 muỗng nước mắm và tiếp tục rang trong khoảng 10 - 15 phút. Đến khi ruốc có mùi thơm, ngã màu đỏ vàng đẹp mắt là đạt yêu cầu.
Cách làm ruốc bằng tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50gr tôm khô
- 2 muỗng dầu gấc
- 1 muỗng đường cát
- 2 muỗng nước mắm
Các bước thực hiện:
-
Ngâm tôm khô trong nước ấm. Hoà tan thêm đường với một ít nước mắm cho đến khi mềm ra
Quảng cáoLoading...You got lucky! We have no ad to show to you! -
Sau khi ngâm tôm xong thì vớt ra để ráo. Chia ra thành từng phần nhỏ cho vào cối giã nhuyễn đến khi có độ tơi xốp
-
Cuối cùng cho 2 muỗng dầu gấc vào chảo nóng. Sau đó cho tôm vào rang, nêm nếm thêm mắm và đường cho đậm vị rồi đảo đều. Để ý thành phẩm ruốc tôm tơi ra và ngã sang màu vàng thì tắt bếp.
3. Cách bảo quản và sử dụng ruốc tôm cho bé
Ruốc tôm sau khi chế biến có thể sử dụng trong 1 - 2 tháng vẫn giữ hương vị thơm ngon. Tuy nhiên bạn nên lưu ý các bước bảo quản ruốc tôm đúng cách để tránh hư hỏng. Ảnh hưởng xấu đến bé khi ăn phải thức ăn hỏng mốc.
Sau khi rang khô ruốc bạn nên để nguội hẳn rồi mới cho vào lọ đậy kín nắp. Lưu ý để ở nơi khô ráo hoặc đặt trong tủ lạnh là lý tưởng nhất. Khi ăn hãy dùng đũa sạch để gắp ra và đậy kín nắp ngay khi sử dụng. Hạn chế để ruốc tôm tiếp xúc lâu ngoài không khí và nước sẽ dễ gây ẩm mốc. Ngoài ra, bạn nên sử dụng cho bé ăn trong vòng 1 - 2 tuần để đảm bảo chất lượng.
Bạn cũng có thể dễ dàng kết hợp nhiều món ăn cùng với ruốc tôm cho bé ăn dặm. Một số gợi ý món ăn kết hợp cùng ruốc tôm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng như: cháo yến mạch ruốc tôm, đậu hũ non ăn kèm ruốc tôm, canh rau ruốc tôm,...
4. Kết luận
Hy vọng công thức đơn giản này sẽ giúp bạn thực hiên thành công và giúp bữa ăn dặm của bé yêu thật ngon miệng. Đồng thời bạn nên chú ý bổ sung thêm các loại thực phẩm không thể thiếu cho giai đoạn đầu đời của bé như: rau xanh, thịt, cá, trứng,... để giúp bé yêu phát triển toàn diện nhé!
Xem thêm:
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé - Chi tiết thực đơn cho bé 6-12 tháng
-
Thực đơn ăn dặm truyền thống giúp bổ sung năng lượng cho bé mỗi ngày
-
Mách mẹ thực đơn cho bé bắt đầu ăn dặm theo phương pháp truyền thống