Mẹ bầu ăn bánh mì là cách rất tốt để tạo cho mình nguồn tinh bột đa dạng, phong phú trong thai kỳ. Tuy nhiên mẹ nhớ chọn ăn bánh mì theo cách như sau để đảm bảo thai nhi được hấp thụ trọn vẹn các chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm này.
Mẹ bầu ăn bánh mì tốt như thế nào cho mẹ và thai nhi?
Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt hay các loại bánh mì khác đều là nguồn tinh bột rất tốt đối với sự phát triển của thai nhi.
Về mặt dinh dưỡng, bánh mì có thể là một loại thức ăn nhanh và dễ dàng sử dụng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, trong đó có bà bầu.
Với nguồn calo khá lớn, bánh mì có giá trị gluxit khá cao, cung cấp nhiều tinh bột, protein, chất béo và các loại vitamin B1, B2, ... vốn là những dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển thể chất và não bộ của thai nhi.
Mẹ bầu thường xuyên ăn bánh mì, đặc biệt là bánh mì nguyên cám sẽ được hưởng các lợi ích như:
- Giúp mẹ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bánh mì là nguồn phong phú chất xơ nên rất tốt cho hệ thống tiêu hóa. Chất xơ giúp làm mềm phân, từ đó giải quyết được tình trạng táo bón trong thai kỳ.
- Tốt cho hệ cơ xương của mẹ bầu và thai nhi. 4 lát bánh mì mỗi ngày cung cấp 164 mg can xi (tương tự 100 gr sữa chua) trong khẩu phần 800 mg can xi mỗi ngày mà cơ thể cần. Do đó, ăn bánh mì sẽ giúp tăng đáng kể lượng can xi cho xương của mẹ và em bé.
- Cải thiện tâm trạng căng thẳng. Một số nghiên cứu cho thấy trong bánh mì có chứa vitamin E, vitamin B, phốt pho, ma giê, sắt và kẽm. Các chất này có thể giúp cải thiện tình trạng căng thẳng. Đặc biệt, chất sắt giúp cơ thể mẹ bầu tràn đầy sinh lực và giúp não bộ làm việc chính xác, tự tin.
Cách ăn bánh mì trong thai kỳ để mẹ dáng đẹp, thai nhi tăng cân tốt
Để có một chế độ dinh dưỡng khi mang thai đúng, bà bầu nên ăn cân đối giữa các nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo và vitamin. Tinh bột, đường sẽ chiếm 50% tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể, còn lại nên là chất xơ, chất béo và chất đạm.
Như vậy, bánh mì sẽ nằm trong tổng số 50% lượng tinh bột hàng ngày của mẹ bầu. Mỗi bữa, mẹ bầu có thể ăn từ 1-2 chén cơm hoặc 2 lát bánh mì nguyên cám, tùy theo nhu cầu năng lượng. Ngoài ra mẹ bầu cũng có thể ăn bún, phở, miến, ngũ cốc… để làm phong phú thêm nguồn tinh bột của mình.
Những loại bánh mì nào tốt cho thai nhi và mẹ bầu?
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bánh mì nhưng không phải bánh mì nào cũng tốt cho mẹ bầu. Các loại bánh mì trắng thường chỉ cung cấp nhiều calo và đường còn hàm lượng dinh dưỡng thì không đáng kể.
Chính vì thế, nếu mẹ bầu thích ăn bánh mì trong thai kỳ thì nên chọn các loại bánh chế biến từ bột mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt để có hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn.
Một số loại bánh mì giúp ruột khỏe, tốt cho da và tốt cho thai nhi mà mẹ có thể tham khảo như:
- Bánh mì nguyên cám
- Loại bánh mì hạt lanh
- Bánh mì yến mạch
- Loại bánh mì lúa mạch đen
Ngoài ra, khi lựa chọn bánh mì, mẹ nên xem kĩ thành phần trên bao bì để tránh những loại bánh chứa quá nhiều đường hoặc nhiều muối. Thay vì đó nếu có thể tự làm bánh tại nhà hoặc ăn bánh mì tươi với vị tự nhiên là tốt nhất.
Một số món ăn với bánh mì dành cho mẹ bầu
Bánh mì là thực phẩm có thể chế biến thành những bữa ăn đa dạng giàu dinh dưỡng lại không mất nhiều thời gian cho mẹ bầu.
Dưới đây là một số cách ăn bánh mì đơn giản nhưng vẫn đem lại hương vị hấp dẫn cho phụ nữ mang thai trong những ngày "chán cơm":
Bánh mì với trứng bác cho bữa sáng
Chỉ cần một lát bánh mì nguyên cám nướng giòn phết quả bơ chín. Thêm một ít trứng bác và hoa quả cùng một cốc sữa tươi là mẹ bầu đã có một bữa sáng hoàn hảo cho những ngày cuối tuần thảnh thơi.
Sandwich bánh mì nguyên cám
Lựa chọn đơn giản cho những buổi sáng vội vã của mẹ bầu. Chỉ cần một ít rau củ tươi rửa sạch như cà rốt thái sợi, cà chua thái lát, dưa chuột, ... cùng một lát phô mai và cá ngừ đóng hộp nguyên chất hoặc trứng ốp la chín kĩ là mẹ bầu đã hoàn toàn no bụng với một bữa ăn dinh dưỡng rồi.
Bánh mì bò kho
Món ăn thơm ngon cho một ngày rảnh rỗi. Đây cũng là một trong những cách ăn bánh mì khá "tốn" vì ăn rồi chỉ muốn ăn mãi khi vị béo ngậy của thịt bò kho kết hợp hoàn hảo với vị bùi thơm của bánh mì nguyên cám.
Dù bánh mì là thực phẩm hấp dẫn với nhiều mẹ bầu trong thai kỳ thì mẹ nhớ là chỉ nên ăn với lượng vừa phải, đồng thời đừng quên bổ sung nguồn chất xơ, chất đạm và chất béo để bữa ăn của mẹ luôn cung cấp cho thai nhi những chất dinh dưỡng tốt nhất trong thai kỳ nhé.
Xem thêm:
- 15 món ăn cực tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu thai kỳ
- 6 món ăn Đại Bổ Dưỡng cho mẹ bầu, giúp mẹ ngủ ngon và bé phát triển IQ cao
- Dinh dưỡng bà bầu theo từng tháng cho một thai kỳ khoẻ mạnh