Ăn cá khi mang thai - Lợi hay hại mẹ bầu cần phải biết
“Ăn cá khi mang thai rất tốt” ắt hẳn là câu nói cửa miệng mà mẹ bầu nào cũng thường hay nghe thấy. Tuy vậy có phải loại cá nào cũng tốt cho mẹ bầu? Mẹ bầu nên chọn ăn loại cá nào để tốt cho phát triển của thai nhi? Và loại cá nào mẹ bầu nên tránh xa? Những thông tin cần thiết về cách chọn lựa các loại cá dưới đây sẽ giúp mẹ bầu có được một menu cá vừa bổ dưỡng cho mẹ mà lại tốt cho con.
Bà bầu có nên ăn cá? Loại cá nào tốt cho phát triển của thai nhi?
Trừ những mẹ bị dị ứng với loại thực phẩm này, còn lại cá được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cực bổ cho các mẹ bầu. Đó là vì:
– Hàm lượng mỡ trong cá thấp hơn so với các loại thịt, nhất là thịt đỏ (lợn, bò)
– Thịt cá giàu protein, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển não và hệ cơ xương của thai nhi
– Trong cá có chứa một hàm lượng lớn Omega 3 DHA và EPA, vốn là các chất khó tìm thấy ở nhóm thực phẩm khác. Omega là chất rất cần thiết cho phát triển trí não của thai nhi. Không những vậy còn giúp bé tóc tốt, lông mày rậm và da dẻ trắng trẻo, hồng hào.
– Một số nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng phụ nữ ăn cá (với một lượng thích hợp) khi mang thai thì con sinh ra sẽ nhanh nhẹn, các mốc phát triển tốt hơn so với thai nhi của người mẹ hầu như không có các món cá trong chế độ dinh dưỡng vào thai kỳ.
Có phải cá nào cũng tốt cho mẹ bầu?
Các mẹ bầu cần lưu ý, không phải loại cá nào cũng tốt đối với quá trình hấp thụ của thai nhi. Ở một số loại cá có chứa những độc tố, đặc biệt là cá nhiễm thủy ngân. Các độc tố này sẽ ảnh hưởng, thậm chí là phá hủy hệ thần kinh của thai nhi, dẫn đến các biến chứng nguy hiểm khó lường về phát triển thể chất cũng như khả năng ngôn ngữ của bé.
Vì vậy mẹ bầu trong quá trình mang thai hoặc các mẹ đang cho con bú nên lưu ý đặc biệt về những loại cá tuyệt đối không nên ăn và lựa chọn cẩn thận để biết chắc loại cá mình ăn không bị nhiễm thủy ngân.
Thịt cá hồi rất tốt cho thai nhi
Ăn những loại cá này đảm bảo con vừa thông minh lại vừa đẹp
Đối với các mẹ đang trong thai kỳ hoặc cho con bú nên chọn ăn những loại cá phải đảm bảo đủ các yếu tố là hàm lượng thủy ngân rất ít, giàu DHA, nhiều protein và khoáng chất. Do đó các mẹ nên chọn những loại cá sau để đảm bảo thai nhi có một chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh, hợp lý và phong phú, từ đó giúp phát triển trí não mà lại có lợi cho thể chất của bé, đó là: cá hồi, cá chép, cá cơm, cá diếc, cá basa, cá trích, cá chim…
Những loại cá mẹ bầu cần tuyệt đối tránh
Như đã nói ở trên, một số loại cá có thể chứa một hàm lượng lớn thủy ngân, rất gây hại cho phát triển trí não của thai nhi. Do đó mẹ bầu cần đặc biệt chú ý để tránh ăn phải những loại cá như cá ngừ, cá kiếm và cá mập. Vậy nên món vi cá mập dù có bổ đến mấy thì tuyệt đối không phải là món thích hợp dành cho bà bầu.
Các bác sĩ dinh dưỡng khuyên mẹ bầu nên ăn tối thiểu khoảng 340 gram cá được chế biến đa dạng dưới nhiều hình thức, kết hợp với các loại thực phẩm khác để có được chế độ ăn thai kỳ phong phú và hợp lý.
Mẹ bầu đã biết cách làm thế nào để chọn mua được cá tươi ngon lại an toàn?
Rất đơn giản, khi đi mua cá mẹ bầu chỉ cần nhớ những nguyên tắc sau:
- Tránh mua các loại cá có hàm lượng thủy ngân lớn như đã nói ở trên
- Nên mua cá ở những cửa hàng quen, có uy tín
- Khi mua ấn vào thân cá để đảm bảo thịt cá chắc, không có mùi lạ
- Chọn mua cá có mang đỏ tươi, mắt trong, vảy cá sáng bóng không bị rụng rời, phần bụng cá nguyên vẹn để tránh thịt cá không bị nhiễm khuẩn.
Ngoài ra để đảm bảo dinh dưỡng cũng như có được một menu lành mạnh từ cá, mẹ bầu nên chế biến bằng cách hấp, nướng, bỏ lò, nấu canh, nêm nếm gia vị vừa phải sẽ tốt hơn là xào, rán với quá nhiều gia vị.
Tổng hợp từ The Asianparent Thái Lan
Các bài viết liên quan
- 5 MÓN ĂN CHO MẸ BẦU – Làm thế nào để con sinh ra tóc tốt, lông mày rậm, da đẹp
- 6 món ăn Đại Bổ Dưỡng cho mẹ bầu, giúp mẹ ngủ ngon và bé phát triển IQ cao.
- MẸ BẦU LƯU Ý: Hoa quả nên tránh ăn khi mang thai!