10 Ý Tưởng Tuyệt Hay Cho Tiệc Sinh Nhật Của Bé
Sinh nhật của bé đang cận kề và bạn đã quyết định sẽ tổ chức một bữa tiệc tại gia cho con. Thế nhưng, bạn lại đang điên đầu vì không biết nên nấu gì cho bữa tiệc? Tất cả chúng ta đều biết rằng hầu hết trẻ em có thể khá kén chọn khi ăn. Tuy vậy, với kinh nghiệm lâu năm trong việc tự chế biến món ăn cho các bữa tiệc tiệc tại gia, tôi cho rằng việc này không khó như bạn nghĩ.
Đầu tiên, điều quan trọng nhất là trước tiên bạn phải có một danh sách khách. Tìm hiểu xem bé nào trong danh sách bị dị ứng thực phẩm gì không. Nếu bạn chuẩn bị một món ăn có chứa thành phần có thể gây dị ứng cho một bé nào đó, hãy đánh dấu thành phần đó một cách rõ ràng, và thông báo cho trẻ và người lớn kèm theo biết về việc này. Trước khi bạn lên kế hoạch thực đơn của mình, hãy tìm hiểu kĩ số lượng khách tham dự, bao gồm cả cha mẹ đi kèm các bé. Hãy đảm bảo khâu kế hoạch được thực hiện kĩ lưỡng bằng cách viết ra tất cả các món đồ bạn muốn chuẩn bị. Tốt nhất bạn nên bắt đầu lên kế hoạch từ 1 đến 2 tuần trước khi bữa tiệc diễn ra. Sau đây là danh sách những với công thức nấu ăn tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng cho bữa tiệc của bé nhà bạn. Vừa ngon, bổ, rẻ, lại vừa có thể làm vừa lòng tất cả các thực khách tí hon – nào, chúng ta cùng thử!
1# Gà viên nướng bột
Ai mà lại không mê gà viên nướng bột cơ chứ? Chỉ cần một ít gà viên nướng bột là lũ trẻ (và cả người lớn nữa) sẽ thích điên lên luôn. Tất nhiên, vì đây là phiên bản nhà làm, bạn hoàn toàn có thể làm món này giàu dinh dưỡng, sạch sẽ hơn so với ngoài cửa hàng, mà vẫn thơm ngon không thể khước từ. Mách bạn một mẹo nhỏ: - Bạn có thể chuẩn bị bằng cách lăn miếng gà qua bột và bột chiên xù rồi để vào khay đông lạnh một vài ngày trước khi chế biến. Trước bữa tiệc, chỉ cần cho thẳng khay đông lạnh vào lò rồi nướng. Ngoài gà, bạn có thể làm thử cùng với một miếng phi lê cá thật săn và đã được cắt thành các thớ dài.
2# Bánh Pizza mini
Lại một món ruột khác của mọi nhà, và lại cũng rất dễ chuẩn bị! Bạn có thể làm nhiều loại hương vị- gà, nấm, phô mai chay và ớt đỏ nếu bạn thích ăn chay, hoặc xúc xích và phô mai nguyên chất. Sau đây là công thức thật dễ dàng của đầu bếp Jamie Oliver để làm đế bánh pizza nhanh và đơn giản:
Thành phần: ½ ly bột mì có trộn sẵn bột nở, thêm một ít bột để rây và ½ muỗng nước ấm. Chỉ cần đơn giản thế thôi!
Cách làm: Cho 1 ly rưỡi bột mì vào máy trộn, sau đó đong nửa ly nước ấm bỏ vào bột. Thêm vào một nhúm muối và một chút dầu ô liu. Trộn cho đến khi sánh mịn, sau đó đổ hỗn hợp vào khay đã được rây bột. Rây bột lên trên hỗn hợp trong khay và cả lên trên thanh cán bột (vì bột sẽ ướt và nhão, vì vậy hãy rây khá khá bột lên hỗn hợp và thanh cán bột để tránh tình trạng bột bị bết và dính). Lăn bột đến khi độ dày đế bánh khoảng 1cm (½ inch). Để làm pizza phiên bản mini, dùng khuôn cắt bánh để cắt phầ nbột vừa lăn thành những hình tròn nhỏ hơn. Sau đó chỉ cần chuẩn bị thêm một ít sốt cà chua và các loại nhân bạn yêu thích và tha hồ sáng tạo các hương vị pizza cho bé!
3# Gà xiên que nướng
Bé vừa thích xiên que, mẹ lại vừa dễ dàng thực hiện tại nhà. Đây là một công thức đơn giản, mà lại ngon hết sẩy, đặc biệt khi xiên gà được ăn cùng nước chấm sốt đâu phộng. Bạn có thể xem công thức nước chấm ở đây.
Cắt một ít cần tây, cà rốt và dưa chuột để xiên vào que cùng với thịt gà. Lũ trẻ chắc chắn sẽ thích việc vừa ăn vừa nghịch xiên que trong bát nước chấm. Tuy vậy, hãy nhớ chuẩn bị có một bát tương cà nhỏ cho các bé không thích sốt đậu phộng!
4# Bánh mì kẹp thịt mini
Bánh mì kẹp thịt mini thực chất là phiên bản thu nhỏ của bánh hamburger. Công thức này được sáng chế bởi Annabel Karmel - tác giả của cuốn sách nấu ăn nổi tiếng cho trẻ em. Ngoài nhân thịt gà, bạn có thể thử dùng trứng chiên hoặc thịt bò để thay thế. Nếu bạn thích ăn chay, chỉ cần thay thịt bằng một miếng phó mát. Đối với phần bánh, bạn có thể sử dụng bánh mì hamburger làm sẵn ở các siêu thị. Vừa mềm, lại thơm mùi bơ và ngọt dịu – quá hoàn hảo cho bé của bạn!
Xem tiếp các món tiếp theo ở trang sau....
5# Nui phô mai mini
Nếu bữa tiệc đuợc tổ chức vào buổi tối, bạn có thể kết hợp công thức nui phô mai này với gà viên nướng bột ở phần 1 thành bữa ăn tối ngon lành. Các bé lúc nào cũng mê tít nui phô mai, và việc chia nui thành những khẩu phần nhỏ sẽ kích thích các bé muốn ăn hơn. Hãy thoả sức sáng tạo và trộn nui với một ít bông cải xanh, gà rang, ớt ngọt hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn để làm cho món ăn thêm đậm vị và ngon không thể chối từ!
6# Bánh sandwich hình rắn
Đây là một ý tưởng tuyệt vời khác từ tác giả Annabel Karmel. Bạn có thể sử dụng các loại nhân bánh sandwich yêu thích của con bạn. Ngoài ra, bạn có thể thử gà mayonnaise, cá ngừ sốt maynnaiseo, và dưa chuột. Chiếc bánh sandwich hình rắn sẽ là điểm nhấn sáng tạo trong bữa tiệc sinh nhật nhỏ của bé.
Nguồn ảnh: www.annabelkarmel.com
7# Bánh Cupcake
Tất cả trẻ em đều mê bánh cupcake như điếu đổ! Nhưng hầu hết các công thức làm bánh thì lại quá rườm rà - điều này sẽ đặc biệt mệt mỏi nếu bạn không có nhiều thời gian và không có kinh nghiệm trong việc làm bánh. Nhưng không sao - Đừng vội bỏ cuộc! Hãy công thức thật đơn giản này của Nigella Lawson – đây là công thức dễ nhất quả đất! Chỉ cần cho tất nguyên liệu vào máy trộn, bấm nút và đợi cho đến khi hỗn hợp đuợc trộn nhuyễn! Đây là bí kíp bỏ túi của tôi trong tất cả các bữa tiệc nhỏ, picnic, hay bất kỳ dịp nào con tôi muốn ăn bánh ngọt. Công thức vừa linh hoạt, lại vừa thơm ngon đến miếng cuối cùng – không những thế, bạn còn có thể trang trí bánh cupcake theo bất kỳ cách nào bạn thích! Nếu được, bạn còn có thể tổ chức hoạt động trang trí bánh trong bữa tiệc - đảm bảo lũ trẻ sẽ thích mê tơi!
8# Thanh sô cô la nhân kẹo dẻo
Đã là tiệc thì không thể thiếu đồ tráng miệng làm từ socola! Các thanh sô cô la luôn là món ruột của lũ trẻ, và công thức sau đây của Jamie Oliver chắc chắn sẽ khiến chúng không thể kiềm chế và phải “nhón” lấy một miếng để ăn. Điều tuyệt vời nhất của công thức này là bạn không cần phải chuẩn bị phần nhân bánh sô cô la. Bạn có thể chuẩn bị trước đến tận vài ngày, cắt chúng theo bất kỳ hình dạng nào bạn thích và giữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi đến lúc phải đem ra cho lũ trẻ “chén” sạch.
9# Kẹo đường
Vâng tôi đang nói đến kẹo đường làm từ thạch agar đấy, chứ không phải làm từ đường kính bình thường đâu. Món tráng miệng đầy màu sắc này được giới thiệu bởi một người bạn thân của tôi, và là một trong những món được yêu thích nhất trong bữa tiệc sinh nhật lần thứ 5 của con gái tôi. Từ người lớn đến con nít, ai cũng yêu thích món này, vì chúng không quá ngọt như kẹo thường. Bạn chỉ cần mua một vài gói thạch agar có nhiều màu khác nhau từ siêu thị, và làm theo hướng dẫn trên mỗi gói. Nếu thích, bạn cũng có thể lấy bột agar trắng không vị, và thoả sức tạo ra màu/ mùi vị theo ý bạn thích. Để bắt đầu, hãy thử màu hồng cho hương dâu, màu xanh cho hương hạnh nhân, màu cam cho hương xoài và màu xanh biển cho hương việt quất.
10# Xiên que trái cây
Cắm các loại trái cây đầy màu sắc, bổ dưỡng trên một cái xiên và chuẩn bị mốt bát nước sốt ngọt để ăn cùng (vd: nước sốt sô cô la) – úm ba la thế là ta có món cuối! Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho những bữa tiệc sinh nhật có màu sắc chủ đạo là màu cầu vồng. Hãy thử kết hợp một quả dâu tây hoặc một miếng dưa hấu nhỏ, một miếng xoài/ đào, một miếng khối dưa vàng, một lát kiwi xanh, và thêm cuối cùng là một quả việt quất nhỏ. Thế là chúng ta đã có một món tráng miệng tuyệt vời ông mặt trời !
Biên soạn: Uyên Lê