Bữa sáng cho bé nên chuẩn bị thế nào để nhanh gọn mà vẫn đủ chất? Ai cũng biết rằng bữa sáng quan trọng nhất trong ngày. Để cho trẻ bắt đầu ngày mới với nhiều năng lượng và hứng khởi cha mẹ hãy để ý tới thực đơn ăn sáng cho con nhé.
Nội dung bài viết:
- Thực đơn ăn sáng cho bé 1 tuổi
- Bé 2 tuổi nên ăn sáng thế nào?
- Thực đơn ăn sáng cho bé 3 tuổi cần chú ý gì?
- Gợi ý 1 số thực đơn ăn sáng cho bé từ 1-3 tuổi
Thực đơn ăn sáng cho bé 1 tuổi
Bé 1 tuổi nhu cầu về năng lượng và hoạt động thể chất chưa nhiều nên bữa sáng bạn chỉ cần cho bé ăn sữa bột, ngũ cốc, chất xơ, sữa mẹ là đã đủ cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng bữa sáng cần cung cấp khoảng 25% các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bé cần trong ngày như chất xơ, canxi, vitamin C, chất sắt… Hãy coi bữa sáng cho con như một bữa ăn chính khác chứ không phải là một bữa phụ trong ngày. Tức là hãy chuẩn bị một bữa ăn có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng bao gồm các chất đường bột có trong ngũ cốc, chất xơ có trong rau củ quả và protein có trong chế phẩm từ sữa, thịt, và các loại đậu. Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường, muối, dầu mỡ.
- Bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp trẻ học tập và hoạt động tốt hơn (Ảnh: istockphoto)
Bữa sáng cho bé 2 tuổi
Mẹ nên cho bé ăn một bữa đầy đủ và giãn cách thời gian giữa các bữa phụ từ 2 – 3 tiếng để bé có đủ thời gian cảm nhận được cơn đói và mong muốn được ăn bữa tiếp theo.
Khi được 2 tuổi, ngoài ăn thì bé cũng cần phải bổ sung từ 500-600ml sữa tươi hoặc sữa công thức. Nhưng mẹ hãy lưu ý không nên cho bé uống sữa trước khi ăn bữa sáng. Vì sữa sẽ làm bé no bụng, bé không thể ăn thêm gì nữa dù bé có hứng thú với bữa sáng mà mẹ chuẩn bị. Lâu dần bé có thể biếng ă, không có thói quen ăn sáng. Hậu quả nghiêm trọng là bé bị suy dinh dưỡng, giảm hệ miễn dịch hay dễ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm vì cơ thể không có đủ chất dinh dưỡng.
Bữa sáng cho bé 3 tuổi trở lên hoặc đã đi nhà trẻ
Món ăn sáng cho bé 3 tuổi trở lên nên chuẩn bị thế nào? Bạn có thể yên tâm cho bé ăn sáng ở trường. Việc ăn sáng ở trường giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như là một khởi đầu lý tưởng cho một ngày ở trường của bé. Đa số các trường mẫu giáo ở Việt Nam hiện nay thường chuẩn bị bữa sáng với các món ăn như bún, cháo, phở kèm sữa và bữa phụ là hoa quả, sữa vào sau đó 1 – 2 tiếng để phù hợp với hoạt động thể chất tại trường của trẻ.
- Chuẩn bị bữa sáng cho trẻ sẽ giúp trẻ tiết kiệm thời gian hơn (Ảnh: istockphoto)
Gợi ý một số thực đơn ăn sáng cho bé từ 12 tháng tuổi đủ dinh dưỡng
BS Trần Thị Trà Phương, Giám đốc Bộ phận Tiết chế, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome cho biết: Việc duy trì các hoạt động bên trong và bên ngoài cơ thể sẽ chiếm đến hơn 70% tổng năng lượng trẻ nạp vào một ngày và trong đó có cả hoạt động tiêu hóa. Để hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn thì vào bữa ăn sáng, mẹ nên bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất thiết yếu là chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và chất khoáng.
Việc bổ sung đủ 4 nhóm chất này sẽ giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, đào thải được các chất thải không tốt xuống ruột non, ruột già và đưa ra ngoài cơ thể một cách dễ dàng tránh được chứng táo bón ở trẻ.
Sau đây là một vài gợi ý nấu bữa sáng ngon đầy dưỡng chất cho bé:
1. Nui thịt heo trứng gà ta
Nguyên liệu:
- 50gram thịt heo rừng nạc
- Trứng gà non (có thể thay bằng 1 lòng đỏ trứng gà ta)
- Nui sao cho bé
- Rau ngò thơm
Cách làm:
- Luộc nui trong 3-5 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả nhanh bằng nước nguội cho rời hạt nui.
- Luộc chín trứng gà và băm nhỏ thịt heo tùy mức độ ăn thô của bé.
- Phi dầu hoa cải và hành tím cho thơm. Sau đó, cho thịt vào đảo thêm nước vào nấu chín mềm thịt.
- Nêm vài hạt muối hồng rồi thêm rau thơm.
Lưu ý: Khi ăn, lấy nui ra bát và thêm trứng, nước thịt.
2. Bữa sáng dinh dưỡng cho bé với súp trứng gà ta cà rốt yến mạch cam (nêm muối hồng)
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà non
- 1 thìa canh hạt kê nếp
- 20g yến mạch xay nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- Vài hạt muối hồng
- Gai dầu
Cách làm:
- Ngâm hạt kê nếp trong 30 phút
- Băm nhuyễn cà rốt, sau đó cho kê vào ninh cùng trong 15 phút. Cho trứng vào khuấy nhẹ tay để trứng vỡ.
- Cho bột yến mạch vào nấu đến khi chín trứng và yến mạch. Nêm một chút muối hồng.
- Soup trứng và cà rốt cho trẻ bữa sáng đầy dinh dưỡng (Ảnh: istockphoto)
3. Cháo cá hồi rắc phô mai và hạt chia
Nguyên liệu:
- 30gram thịt cá hồi
- 1 nắm gạo dẻo thơm
- Hạt chia
- Phô mai
Cách làm:
- Ngâm gạo trong 1 tiếng, vo sạch gạo rồi cho lên bếp đun đến khi gạo nở nhừ và nêm vài hạt muối hồng.
- Cá hồi mua về ngâm qua sữa tươi không đường trong 15 phút. Sau đó, rửa sạch lại và hấp cùng vài lát gừng để khử mùi tanh của cá. Gỡ thịt cá chín và xé nhỏ vừa độ ăn của bé.
- Phi hành qua dầu hoa cải cho thơm rồi cho cá vào xào nhanh.
- Cho cháo ra chén rồi thêm thịt cá, sau đó, rắc hạt chia và phô mai.
Chúc bé của mẹ ăn nhanh chóng lớn!
Nguồn tham khảo: Các món ăn sáng cho bé giàu dinh dưỡng – Nutrihome