Gia vị cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi như thế nào là tốt? Các chuyên gia y tế đều cho rằng không được nêm nếm bất cứ gia vị nào cho trẻ dưới 1 tuổi, nhất là muối và đường. Ngoài ra mẹ còn cần chú ý gì khác? Hãy đọc ngay những nội dung sau để biết thêm nhé:
- Tại sao phải nêm gia vị cho bé ăn dặm đúng cách?
- Mách mẹ một số loại gia vị nên và không nên nêm nếm cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi
- Bí quyết giúp mẹ chế biến thực đơn ăn dặm thơm ngon không cần sử dụng đến gia vị
- 1 số sai lầm mẹ cần tránh khi cho bé ăn dặm
Tại sao phải nêm gia vị cho bé ăn dặm đúng cách?
Có được nêm gia vị cho bé ăn dặm? Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em dưới 1 tuổi đặc biệt là bé từ 5 đến 7 tháng tuổi không nên nêm nếm bất kỳ một loại muối, mắm hay gia vị nào vào thức ăn của bé. Ở giai đoạn này, vị giác của bé đang trong giai đoạn phát triển nên con chưa thể phân biệt được như thế nào là mặn, nhạt, ngọt, cay, đắng.
Tuy nhiên, mẹ lo rằng việc không nêm muối vào thức ăn có thể khiến trẻ thiếu chất. Đó là bởi mẹ chưa biết là trong thịt, cá, rau củ cũng đã có sẵn lượng gia vị nhất định bao gồm cả lượng natri cho sự phát triển trí não của bé.
Hơn nữa, thay vì đánh lừa vị giác của trẻ bằng các loại mắm muối, mẹ nên để con cảm nhận hương vị tự nhiên, nguyên chất từ món ăn. Nêm gia vị cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi cũng được xem là quá sớm có thể dẫn tới rối loạn các vị giác, làm cho trẻ kém hấp thu kẽm, gây biếng ăn, thậm chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng hoạt động của hệ bài tiết.
- Vị giác của trẻ rất khác người lớn (Nguồn ảnh: unsplash)
Mách mẹ một số loại gia vị nên và không nên nêm nếm cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi
Muối là chất cần thiết nhưng không phải là gia vị cần nêm
Từ 6 tháng đến 1 tuổi, cơ thể bé chỉ cần ít hơn 1g muối/ngày và đã được cung cấp đầy đủ trong sữa mẹ, sữa bột cũng như có tự nhiên trong thực phẩm. Vì vậy, việc nêm muối hoặc nước mắm vào thức ăn dặm của trẻ là điều không nên làm khi trẻ bước vào giai đoạn đầu ăn dặm.
Hạt nêm được sản xuất với gốc muối cũng không nên xuất hiện trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Chỉ nên sử dụng gia vị này với liều lượng thích hợp khi trẻ đủ 1 tuổi trở lên. Mẹ hãy bổ sung lượng muối tự nhiên thông qua các loại thực phẩm như thịt, cá, sữa, phomai
- Không cần nêm muối vào đồ ăn dặm cho bé (Nguồn ảnh: unsplash)
Mì chính, bột nêm có thể đánh lừa vị giác trẻ
Mì chính có thể được xem là gia vị cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi được hay không? Thành phần chính của mì chính là acid glutamic là một trong những acid amin dồi dào nhất trong tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong trao đổi chất và các hoạt động thần kinh, giúp kích thích truyền tín hiệu giữa các neuron.
Tuy nhiên nếu mẹ lạm dụng mì chính, bột nêm để cho vào thức ăn của bé có thể làm ức chế thần kinh trẻ, gây ra tình trạng co giật, đau đầu. Mì chính có thể làm tăng vị đậm đà cho món ăn của trẻ nhưng cũng khiến con hấp thu canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương.
Mẹ hoàn toàn có thể thay thế vì ngọt của mì chính bằng cách chế biến các món ăn dặm có kết hợp với các nguyên liệu như sữa, nấm, thịt, cá, phomai và nhiều loại rau củ khác. Đây cũng là những thực phẩm có chứa nhiều acid glutamic tương tự như bột ngọt.
Đường nên được bổ sung thích hợp
- Nên bổ sung đường thích hợp (Nguồn ảnh: unsplash)
Trẻ nhỏ thường bắt đầu ăn dặm bằng các loại bột ngọt nên bé thường thích những món ăn có vị ngọt thơm. Vì vậy mẹ thường lo lắng món ăn có thể quá nhạt nhẽo, không ngon nên vội vàng sử dụng thêm gia vị bằng cách nêm thêm đường tinh luyện vào món ăn.
Khác với đường tự nhiên có sẵn trong thực phẩm, đường tinh luyện không phải là loại gia vị có nhiều chất bổ dưỡng. Chúng cung cấp năng lượng nhưng thiếu đi vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đó là lý do vì sao mẹ không nên lạm dụng đường trong thực đơn ăn dặm mà chỉ nêm thêm vào thức ăn của trẻ khi thực sự cần thiết như một cách để giúp trẻ làm quen với hương vị.
Mẹ có thể sử dụng vị ngọt tự nhiên từ các loại nước hầm rau củ, nước dùng dashi, các món canh, soup vừa đổi khẩu vị cho bé, vừa tăng thêm hương vị cho món ăn.
Dầu ăn không thể thiếu trong các món ăn dặm của trẻ
- Nên cho thêm dầu ăn vào thực đơn của trẻ (Nguồn ảnh: unsplash)
Dầu ăn cũng được xem là một gia vị nhưng mẹ lại lo sợ rằng nếu sử dụng dầu ăn có thể khiến trẻ hấp thu quá nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là một nguồn năng lượng chính cho hoạt động của con người ở mọi lứa tuổi, là môi trường cần thiết để chuyển hóa các chất đạm.
Vì vậy, việc mẹ sử dụng các loại dầu ăn thích hợp như một gia vị cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi nghĩa là mẹ đang cung cấp những vi chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng như Omega 3,6,9; các chất chống oxi hóa, các chất khoáng như kẽm, magie, canxi cho con rồi đấy. Với mỗi món cháo, bột ăn dặm cho bé 6 tháng, mẹ hãy sử dụng 1 thìa cà phê các loại dầu óc chó, dầu olive, dầu hướng dương, dầu mè, dầu gấc…. để bổ sung dưỡng chất thích hợp cho con mẹ nhé!
Tóm lại, mẹ thông thái sẽ biết rằng việc sử dụng đúng loại gia vị đúng độ tuổi mới là lựa chọn đúng đắn cho thực đơn ăn dặm của trẻ. Chúc các bé luôn ngon miệng trong mỗi bữa ăn!