Cùng Foody Huế khám phá 5 địa chỉ món ngon xếp hạng đầu bảng của Xứ Huế mộng mơ
Từ lâu cố đô Huế đã trở thành một kinh đô văn hóa mà khi đến đây, chúng ta thỏa sức khám phá; từ văn hóa, kiến trúc, lịch sử cho đến cảnh vật, nghệ thuật… và dĩ nhiên cũng không thể thiếu ẩm thực.
Có người nói rằng: “Đến Huế mà không thưởng thức ẩm thực Huế thì xem như chưa từng đến Huế”. Hãy cùng Foody Huế điểm danh những món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế nhé!
Bún bò Huế cho ai nghiền vị cay
Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món bún ở đâu cũng có. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò”.
Các địa phương khác gọi là “bún bò Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc. Góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế.
Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường thêm vào một ít chả heo hay chả bò được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được xắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Người ta cũng thường cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún. Rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ.
Địa chỉ tham khảo: Đường Chi Lăng giao với Nguyễn Du. Ở đây có một số quán bún bò khả nổi tiếng như Bún bò O Liễu, bún bò Mụ Rớt, bún bò Bà Phụng…
Cơm, bún hến – Hội tụ hương vị tuyệt vời của đất trời
Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế và được coi là đặc sản ở đây. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Món ăn mang đậm chất dân dã nhưng không kém phần đặc sắc. Hương vị đậm đà mà chỉ Huế mới có thể làm ra.
Một tô bún hến được làm ra từ những sợi bún dai và dài cắt ra, hến được luộc chín sau đó lấy con, một ít rau sống tươi ngon tất cả kết hợp với các loại gia vị như ruốc, ớt. Thêm 1 chút tóp mỡ, đậu lạc chiên giòn. Tạo nên một tô bún hoàn hão, mùi vị khỏi chê, ăn là ghiền ngay.
Địa chỉ tham khảo: 17 Hàn Mặc Tử, P.Vỹ Dạ, hoặc tới Cồn Hến.
Khi thưởng thức ẩm thức Huế, bạn nhớ nhắc bà chủ quán bỏ ít ớt nếu bạn không giỏi ăn cay nhé.
Cùng Foody Huế thưởng thức Bánh canh ngọt ngào
Bánh canh Huế khá đặc biệt, nước dùng ngon và đậm đà, sợi bột dai dai, tôm tươi. Chả quấn sận sệt vừa dai vừa giòn ăn rất ngon. Ngoài ra còn đầy đủ gia vị như tiêu, ớt , bột ngọt… nằm trên bàn. Du khách có thể chọn bánh canh bột mì hoặc bánh canh bột lọc, cá lóc, hoặc giò, nạc heo… Tha hồ cho các bạn nêm nếm theo vị của mình. Giá từ 15.000 – 30.000.
Địa chỉ tham khảo:
Địa điểm khá nổi tiếng ở Huế là bánh canh bà Đợi ở đường Ngô Gia Tự. Là quán ăn ngon ở Huế, nổi tiếng bánh canh ngon ở Huế. Quán sạch sẽ thoáng mát, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh chóng.
Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng
Hai món này thường được bán ở cùng một nơi. Điểm chung và cũng là điểm làm nên sự đặc biệt cho hai món này chính là thịt nướng. Thịt phải được ướp vừa vặn để không át đi mùi vị thịt nhưng vẫn làm nên hương vị đặc trưng.
Nước chấm cũng phải pha vừa vặn để đưa vị cho món ăn. Ngoài ra, khi ăn bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng thì nhất định phải có rau sống ăn kèm thì sẽ ngon hơn nhiều.
Địa chỉ tham khảo: Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh – 52/11 Kim Long.
Các loại bánh đặc trưng của Huế
Nói đến các loại bánh Huế, chúng ta có thể tưởng tượng ngay đến cả một thiên đường các loại bánh với vô vàn món như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái, bánh nậm, bánh ít…
Dù đã du nhập đến rất nhiều tỉnh thành khác, thế nhưng hương vị khi ăn ở Huế có nét khác biệt mà không nơi nào có được. Bởi vậy, nếu đã đặt chân đến đây thì bạn cũng đừng nên bỏ qua những món bánh hấp dẫn này.
Các loại chè Huế
Sẽ chẳng bao giờ đủ bụng để nếm trải hết các vị ngon trong thực đơn chè Huế. Bởi nếu chỉ tính riêng chè cung đình đã có đến 36 loại, mỗi loại một hương vị riêng.
Nếu thích vị ngọt bùi, thơm mát, bạn có thể chọn chè hạt sen, chè đậu xanh, còn nếu thích trái cây thì chè xanh dứa, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè bông cau là lựa chọn tuyệt vời.
Địa chỉ tham khảo:
Các bạn có thể thưởng thức các món chè đặc trưng của Huế ở Chợ Đông Ba, quán chè Hẻm (đường Hùng Vương). Với món chè bột lọc bọc thịt quay thì có thể ăn ở quán Mợ Tôn Đích (Công viên Thương Bạc, ngã 3 Đinh Tiên Hoàng – Trần Hưng Đạo, quán chỉ bán từ 4h chiều). Chè bắp thì có thể thưởng thức ở Cồn Hến.
Theo Foody.vn
Xem thêm
Đi Cần Thơ ăn gì, ở đâu? Hãy tham khảo Foody Cần Thơ!
Foody Đà Nẵng chỉ các mẹ 10 trải nghiệm tuyệt hay ở thành phố này!