Cả nhà bạn có bữa ăn sáng lành mạnh không? Hãy cùng kiểm tra nhé!

lead image

Mọi người đều biết rằng một bữa ăn sáng lành mạnh sẽ giúp để khởi đầu một ngày mới làm việc, học tập hay vui chơi hiệu quả. Nhưng chính xác thì tại sao lại là như thế? Bà Gladys Wong, một chuyên gia dinh dưỡng của Hiệp hội Dinh dưỡng Singapore, đã làm rõ những gì thực sự làm cho một bữa ăn sáng lành mạnh và tầm quan trọng của nó.

Các bà mẹ, nếu bạn thường thấy khó khăn để chuẩn bị cho bữa ăn sáng của gia đình bạn trong những buổi sáng bận rộn, thì chúng tôi cho bạn biết đó là việc hết sức bình thường! Một cuộc khảo sát gần đây của AsiaOneHealth cho thấy 1 trong 3 trẻ em bỏ bữa ăn sáng ít nhất một lần một tuần. Một nửa số phụ huynh được khảo sát nói rằng chỉ đơn giản là “không đủ thời gian cho các con ăn”.

Tuy nhiên, thưa các bà mẹ – bữa ăn sáng thật xứng đáng để các mẹ bỏ thời gian để chuẩn bị đấy, vì lợi ích của bữa ăn sáng có thể làm thay đổi cuộc sống cho các bạn nhỏ. Trong một nghiên cứu có thể được tìm thấy trên các Trung tâm Quốc gia Hoa Kỳ cho Thông tin Công nghệ sinh học trực tuyến, chúng ta biết rằng những người ăn bữa sáng:

  • nhanh nhạy hơn ở trường học
  • tĩnh táo hơn
  • có thể tập trung tốt hơn
  • duy trì một trọng lượng khỏe mạnh

Vậy những gì làm cho một bữa ăn sáng là lành mạnh?

Chúng tôi đã cùng nhau đưa video này để chia sẻ những gì tạo nên một bữa ăn sáng lành mạnh, và làm thế nào bạn có thể có bữa ăn sáng dinh dưỡng cũng như ngon để tái khởi động một ngày của trẻ.

Một nguyên tắc đơn giản

Một bữa ăn sáng lành mạnh nên bao gồm các loại thực phẩm bổ dưỡng từ bốn nhóm thực phẩm chính:

  • Trái cây / rau
  • Protein (hoặc lựa chọn thay thế protein như đậu phụ hoặc các loại hạt)
  • Sữa
  • Ngũ cốc (đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt)

Tầm quan trọng của ngũ cốc

Bên cạnh việc cân bằng các loại thực phẩm từ ba nhóm đầu tiên trong bữa ăn sáng của con bạn, ngũ cốc thì  rất cần thiết và có tầm quan trọng, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt, vì bạn sẽ không muốn bỏ lỡ những lợi ích sức khỏe suốt đời mà ngũ cốc đem lại.

Theo nghiên cứu, đã có bằng chứng khoa học cho thấy tác động tích cực lâu dài của việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Một số lợi ích tuyệt vời là:

  • giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư
  •  cân bằng trọng lượng khỏe mạnh
  • động mạch khỏe mạnh và huyết áp

Tuy nhiên, một cuộc khảo sát chế độ ăn uống trên toàn quốc của Đại học Newcastle Quốc tế Singapore tiết lộ rằng:

  • 6 trong số 10 trẻ em không được ăn bất kỳ ngủ cốc nguyên hạt
  • 94% trẻ em không đáp ứng đề nghị nguyên hạt
  • Chỉ có 6% trẻ em tiêu thụ lượng ngũ cốc hàng ngày được đề nghị là 48g mỗi ngày

Hãy Sáng tạo! Làm thế nào để những đứa trẻ ăn các loại thực phẩm từ bốn nhóm thực phẩm chính

Tự hỏi làm thế nào bạn có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt vào bữa ăn sáng của gia đình bạn để tăng cường sức khỏe cho gia đình? Đơn giản chỉ cần mua sẳn các loại thực phẩm sẵn sàng để ăn như ngũ cốc (với ngũ cốc nguyên hạt là thành phần số 1) và bánh mì.

Để giúp bạn bắt đầu, đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị bữa ăn sáng mà trẻ em của bạn chắc chắn sẽ ăn:

  • Thêm trái cây vào hạt ngũ cốc ăn sáng như quả việt quất và dâu tây trong từng miếng có kích thước hoặc hình dạng ngộ nghĩnh – trẻ em sẽ được thưởng thức vị ngọt của các loại trái cây đó với các chất chống oxy hóa, vitamin C và khoáng chất
  • Có thể cho hạnh nhân hay hạt óc chó vào; để có đầy đủ  protein,, chất béo có lợi cho tim não và các chất xơ
  • Cuối cùng, trộn tất cả lên với một ít sữa trước khi ăn

Và hãy trình bày đẹp mắt, ngộ nghĩnh để cho các bạn nhỏ không chỉ ăn mà còn khám phá mùi vị, hình dạng của món ăn – và sau cũng là với tinh thần cổ vũ cho một bữa ăn sáng hạnh phúc và khỏe mạnh cho cả gia đình!

Nếu bạn có bất kỳ hiểu biết, câu hỏi hoặc ý kiến về chủ đề này, xin vui lòng chia sẻ chúng trong hộp bình luận của chúng tôi dưới đây. Theo dõi chúng tôi trên Facebook Google+ để cập nhập các thông tin mới nhất từ những theAsianparent.com Viet Nam.