Ăn nhiều trứng là lợi hay hại?

Ăn nhiều trứng là lợi hay hại? Trứng là một trong những món ăn phổ biến của gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người luôn băn khoăn rằng, ngày nào cũng ăn trứng có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không?

Ăn nhiều trứng là lợi hay hại?

ĂN TRỨNG GÀ CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHOLESTEROL MÁU VÀ BỆNH TIM MẠCH KHÔNG !?

An trung nhieu co loi hay hai

An trung nhieu co loi hay hai

Trứng gà và cholesterol

Trứng gà chứa nhiều cholesterol nhưng ăn trứng không thực sự ảnh hưởng đến cholesterol máu của đa số người vì những lý do sau:

  • Gan là nơi sản xuất lượng lớn cholesterol mỗi ngày. Khi chúng ta ăn trứng hay đưa một lượng lớn cholesterol bên ngoài vào thì gan sẽ sản xuất cholesterol ít đi hoặc không sản xuất nữa
  • Phản ứng với lượng trứng tiêu thụ thay đổi giữa các cá thể:
  • ở 70% số người trứng không hề làm thay đổi cholesterol máu
  • 30 % số người còn lại (được gọi là phản ứng nhanh) trứng có thể làm tăng nhẹ Cholesterol máu toàn phần và LDL cholesterol
  • Ngoại lệ, có những trường hợp rối loạn di truyền gia đình do một loại gene ApoE4 có thể giảm tối thiểu ăn trứng hoặc kiêng trứng
Ăn nhiều trứng là lợi hay hại

Ăn nhiều trứng là lợi hay hại – Thông tin về trứng

Trứng gà làm giảm nguy cơ tim mạch

Trứng gà làm tăng HDL cholesterol, giúp giảm nguy cơ tim mạch

  • HDL là viết tắt của một lipoprotein, nó thường được gọi là cholesterol tốt. Những người có HDL cholesterol cao thường ít có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và nhiều vấn đề sức khỏe khác
  • Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả trứng gà lớn có khoảng 186 -220 mg (miligam) cholesterol – chủ yếu trong lòng đỏ.
  • Nếu bạn khỏe mạnh, tiêu thụ không quá 300 mg cholesterol mỗi ngày.Nếu bạn bị tiểu đường, cholesterol cao hoặc bệnh tim, giới hạn lượng cholesterol hàng ngày không quá 200 mg mỗi ngày.
  • Hầu hết người khỏe mạnh có thể ăn tối đa 7 quả trứng mỗi tuần và không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim
  • Nhưng câu chuyện lại khác với những người mắc bệnh tiểu đường. Với những người mắc bệnh này chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng gà một tuần
Ăn nhiều trứng là lợi hay hại

Ăn nhiều trứng là lợi hay hại ?

Nhiều lợi ích khác từ trứng gà

Trứng từ gà mái được nuôi trên đồng cỏ và / hoặc thức ăn giàu thức ăn giàu Omega-3 có lượng axit béo Omega-3, Ăn loại trứng này làm giảm đáng kể Triglycerides.

Ăn trứng gà luộc là tốt nhất, không những bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất… mà các vitamin cũng bị mất đi ít.

Ăn trứng nguyên quả tức là cả lòng đỏ và lòng trắng thì mới đảm bảo đủ dinh dưỡng cả chất đạm và chất béo cho bé. Hãy cùng tạo nhiều món ăn trứng cho các bạn nhỏ nhé!

Ths.Bs Nguyễn Thị Ngọc Diệp tổng hợp

Nguồn:

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/Egg consumption and high-density-lipoprotein cholesterol

https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs